.

Har fått frågan om hur jag gjorde potatis och purjolöks soppan, så här är den ;

 

Skala och skiva (ungefär i 1 cm)  potatisen, hacka 1 stor gul lök, samt en stor purjolök .

Fräs lök, potatis och purjolök i en stor kastrull med lite olja .

Häll i 1 liter vatten med 2 grönsaktbuljongtärningar, låt koka ca 15-20 min tills potatisen är mjuk .

stoppa allting i en blender eller använd en mixer, få den slät .

Rör ner 2 dl grädde,Salta/peppra om det behövs .

KLART !

 

 

Så sjukt enkelt !